單邊定點注水：沖水時壺嘴低就，朝茶壺邊緣一個固定的點注水，此注水方式適合需要出湯很快的茶或碎茶。 環繞式注水：環繞著茶壺邊緣一圈，迴旋沖水。注水時須根據「注水速度」配合「旋轉速度」，水柱需細就慢旋，水柱粗就快旋，此注水方式適合嫩度比較高的綠茶。 螺旋式注水：從容器的中間開始注水，環繞茶壺的邊緣一圈，迴旋沖水，最後回到中間位置，此注水方式適合沖泡紅茶、綠茶和白茶。
