溫杯：將熱水倒入茶壺、茶杯中，讓茶具保留一定的溫度，沖泡茶葉時，茶具才不會因為溫度差異過大，而影響茶湯表現。 置茶：將茶葉放在茶則中，視茶葉多寡進行調整後，再倒入茶壺，不直接將茶葉放入茶壺，是為了避免倒入過多的茶葉。 倒入熱水：茶葉沖入熱水時，約茶壺九分滿即可，並避免浸泡太久，使茶中的咖啡因與單寧酸釋出而造成苦澀感，沖泡茶葉的時間不宜太長。
